CONOCE EL PROCESO
CULTIVO Y COSECHA SUSTENTABLE
El mezcal es considerado una bebida tradicional y ancestral muy popular de México; un destilado nacional que se extrae a partir de la gran variedad de agaves dependiendo la Región.
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Se eligen plantas en buen estado para proceder a la jima.
SELECCIÓN DEL AGAVE
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Con machete y coa, se cortan pencas y raíces hasta dejar la piña descubierta.